擁有豐富時代脈絡、生活質感、自在又鬆弛的「舊城生活」，讓不少人趨之若鶩。不依山不傍海的嘉義市近幾年讓不少國內外旅客心生嚮往，嘉義市不僅在縣市幸福指數大調查或新興旅遊目的地等相關評鑒中摘下桂冠，同時嘉義市更擁有咖啡店密度第二高的都市美名，在在顯示嘉義市餐飲、觀光軟實力不容小覷…….

嘉義市近年觀光持續吸引各地遊客前來遊玩，帶動美食文化與多元旅遊體驗，為在地產業持續帶來商機，食品衛生安全的把關也越趨重要；為確保在地市民或是遊客能安心大啖美食，嘉義市政府衛生局每年配合衛生福利部食品藥物管理署辦理餐飲業分級評核…..